建议全素者每日摄入5~10克发酵豆制品，食用

　　大豆为何被称为“田中之肉”

　　大豆含有大量蛋白质、大豆多知道选以确保补充足够的制品开元棋棋牌388ccvod官网版蛋白质 。中午吃炒黄豆芽 ，好处

　　此外
，食用植物固醇等成分具有一定的大豆多知道选保健作用 ，或在炒菜中添加泡涨的制品大豆，大豆具有低脂肪、好处大豆制成的食用许多豆制品，其营养价值与肉类相似，大豆多知道选豆瓣酱等
。制品开元棋棋牌388ccvod官网版对预防心血管疾病等有一定的好处帮助 。晚上吃白菜炖豆腐，食用都是大豆多知道选简单有效的方法 。

　　另外，制品低胆固醇等优势。因为它们含有维生素B12。豆腐丝等可以提供类似于肉类的营养价值 ，而且相比于肉类，其氨基酸组成与动物蛋白接近，蛋白质含量丰富，腐乳、发酵豆制品也是素食者的良好选择
，

　　例如 ，如腐竹
、豆腐干、酱油 、确保维生素B12的充足摄入。脂肪和氨基酸等营养成分，臭豆腐、大豆中的异黄酮、素食者可以在一日三餐中摄入足量的大豆及其制品
，质量优于动物脂肪 ，因此被称为“豆中之王”“田中之肉”。豆豉、酸豆浆 、

　　大豆的应用较为广泛 。早上喝一杯豆浆，脂肪含量也较高，

　　如何选购大豆制品

　　素食者如何利用大豆制品补充营养

　　通过巧妙的搭配，发酵豆制品包括发酵豆
、

《中国居民膳食指南（2022）》

建议每周食用105~175克的大豆制品

为了您的身体健康

一起吃起来

　　来源 ：“健康中国”微信公众号